Категория: Дети 1-3 лет

Прием
пищи

Наименование блюда

День 1
ЗАВТРАК Каша гречневая рассыпчатая
ЗАВТРАК Чай одним чайником (черный)
ЗАВТРАК Печенье
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Суп с бобовыми
ОБЕД
Жаркое по-домашнему
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Бутерброды с маслом
ПОЛДНИК Какао с молоком
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 2
ЗАВТРАК Суп молочный с крупой
ЗАВТРАК Бутерброды с маслом
ЗАВТРАК Кофейный напиток
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Пряники
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Суп с макаронными изделиями
ОБЕД
Котлеты домашние (с жиром)
ОБЕД
Капуста тушеная
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Булочка из дрожжевого теста (сдобные массой
ПОЛДНИК 60 г)
ПОЛДНИК Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 3
ЗАВТРАК Каша овсяная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с сыром
ЗАВТРАК Чай одним чайником (черный)
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Плоды или ягоды свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Салат из белокочанной капусты
ОБЕД
Суп крестьянский с крупой на пт/б
ОБЕД
Макаронные изделия отварные
ОБЕД
Котлеты или биточки рыбные (с жиром)
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД

Выход
блюда

Пищевые вещества, г
Б

Ж

110
150
19
279
100
100
150
150
130
15
25
470
40
150
190
1039

6,60
0,15
0,27
7,02
0,41
0,41
22,84
9,48
0,45
1,19
1,65
35,61
1,26
5,32
6,58
49,62

1,73
0,00
0,43
2,16
0,08
0,08
9,46
11,71
0,13
0,15
0,30
21,75
1,71
5,10
6,81
30,80

150
40
150
340
19
19
200
50
100
130
15
25
520

2,89
1,26
1,90
6,05
0,17
0,17
30,70
4,82
2,27
0,45
1,19
1,65
41,08

3,23
1,71
1,37
6,31
0,10
0,10
13,72
5,37
3,73
0,13
0,15
0,30
23,40

70
80
150
1029

6,68
2,32
9,00
56,30

1,64
2,56
4,20
34,01

150
60
150
360
75
75
50
200
100
70
130
15
25

4,62
4,18
0,15
8,95
0,30
0,30
0,57
9,84
3,79
4,10
0,45
1,19
1,65

2,28
4,92
0,00
7,20
0,30
0,30
2,53
12,38
5,62
4,52
0,13
0,15
0,30

ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Омлет натуральный
ПОЛДНИК Молоко кипяченое
ПОЛДНИК Хлеб пшеничный
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 4
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с сыром
ЗАВТРАК Кофейный напиток
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
ОБЕД
Гуляш
ОБЕД
Пюре картофельное
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Пудинг из творога (запеченный) (с соусом)
ПОЛДНИК Чай одним чайником (черный)
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 5
ЗАВТРАК Каша манная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с маслом
ЗАВТРАК Чай одним чайником (зеленый)
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Плоды или ягоды свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Салат из свеклы
ОБЕД
Суп из овощей со сметаной
ОБЕД
Плов
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Какао с молоком
ПОЛДНИК Вафли
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 6
ЗАВТРАК Макаронные изделия отварные
ЗАВТРАК Чай одним чайником (черный)
ЗАВТРАК Печенье
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Борщ с капустой и картофелем
ОБЕД
Пюре картофельное
ОБЕД
Птица или дичь в соусе красном (птица)
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Бутерброды с маслом
ПОЛДНИК Кофейный напиток

590
40
80
15
135
1160

21,59
4,04
2,40
1,19
7,63
38,47

25,63
6,68
2,56
0,15
9,39
42,52

150
60
150
360
100
100

4,32
4,18
1,90
10,40
0,41
0,41

1,23
4,92
1,37
7,52
0,08
0,08

200
90
150
130
15
25
610
120
150
270
1340

21,86
5,60
3,21
0,45
1,19
1,65
33,96
15,73
0,15
15,88
60,65

12,66
1,46
8,60
0,13
0,15
0,30
23,30
10,93
0,00
10,93
41,83

150
40
180
370
75
75
40
200
150
130
15
25
560
150
19
169
1174

3,43
1,26
0,36
5,05
0,30
0,30
0,43
24,42
10,04
0,45
1,19
1,65
38,18
5,32
0,12
5,44
48,97

0,33
1,71
0,09
2,13
0,30
0,30
1,23
13,00
11,88
0,13
0,15
0,30
26,69
5,10
0,10
5,20
34,32

100
150
19
269
100
100
200
150
70
130
15
25
590
40
150

3,79
0,15
0,27
4,21
0,41
0,41
26,48
3,21
12,33
0,45
1,19
1,65
45,31
1,26
1,90

5,62
0,00
0,43
6,05
0,08
0,08
12,40
8,60
9,00
0,13
0,15
0,30
30,58
1,71
1,37

ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 7
ЗАВТРАК Суп молочный с макаронными изделиями
ЗАВТРАК Бутерброды с маслом
ЗАВТРАК Какао с молоком
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Салат витаминный (2 вариант)
ОБЕД
Уха рыбацкая
ОБЕД
Тефтели (2 вариант)
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Плюшка (из дрожжевого теста)
ПОЛДНИК Чай одним чайником (черный)
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 8
ЗАВТРАК Каша манная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с сыром
ЗАВТРАК Кофейный напиток
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Плоды или ягоды свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Суп картофельный со сметаной
ОБЕД
Каша гречневая рассыпчатая 200
ОБЕД
Гуляш
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Пудинг из творога (запеченный) (с соусом)
ПОЛДНИК Молоко кипяченое
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
День 9
ЗАВТРАК Каша овсяная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с сыром
ЗАВТРАК Какао с молоком
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Салат из свеклы
ОБЕД
Щи из свежей капусты с картофелем со
сметаной
ОБЕД
Рис отварной
ОБЕД
Котлеты или биточки (особые) (с жиром)
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Булочка из дрожжевого теста (сдобные массой
ПОЛДНИК 60 г)
ПОЛДНИК Чай одним чайником (черный)
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

190
1149

3,16
53,09

3,08
39,79

150
40
150
340
80
80
45
200
70
130
15
25
485
70
150
220
1125

3,62
1,26
5,32
10,20
2,32
2,32
0,62
18,26
0,00
0,45
1,19
1,65
22,17
4,24
0,15
4,39
39,08

3,39
1,71
5,10
10,20
2,56
2,56
1,39
4,30
0,00
0,13
0,15
0,30
6,27
2,18
0,00
2,18
21,21

150
60
150
360
75
75
200
100
90
130
15
25
560
120
80
200
1195

3,43
4,18
1,90
9,51
0,30
0,30
23,44
6,00
5,60
0,45
1,19
1,65
38,33
15,73
2,40
18,13
66,27

0,33
4,92
1,37
6,62
0,30
0,30
11,38
1,57
1,46
0,13
0,15
0,30
14,99
10,93
2,56
13,49
35,40

150
60
150
360
100
100
40

4,62
4,18
5,32
14,12
0,41
0,41
0,43

2,28
4,92
5,10
12,30
0,08
0,08
1,23

200
200
70
130
15
25
680

21,86
4,98
7,01
0,45
1,19
1,65
37,57

12,66
10,54
10,05
0,13
0,15
0,30
35,06

70
150
220
1360

6,68
0,15
6,83
58,93

1,64
0,00
1,64
49,08

День 10
ЗАВТРАК Каша пшенная вязкая
ЗАВТРАК Бутерброды с маслом
ЗАВТРАК Кофейный напиток
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ЗАВТРАК 2 Сок фруктовый
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
Суп с галушками по-полтавски
ОБЕД
Солянка овощная
ОБЕД
Птица или дичь в соусе красном (птица)
ОБЕД
Компот из смеси сухофруктов
ОБЕД
Хлеб пшеничный
ОБЕД
Хлеб ржаной
ОБЕД
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ПОЛДНИК Вафли
ПОЛДНИК Чай одним чайником (черный)
ПОЛДНИК Плоды или ягоды свежие
ИТОГО ПО ПРИЕМУ ПИЩИ:
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за
плановый период в % от калорийности

150
40
150
340
100
100
180
150
70
130
15
25
570
19
150
75
244
1254
11825
1182,5

4,32
1,26
1,90
7,48
0,41
0,41
13,34
3,46
12,33
0,45
1,19
1,65
32,42
0,12
0,15
0,30
0,57
40,88
512,26
51,23

1,23
1,71
1,37
4,31
0,08
0,08
9,49
7,62
9,00
0,13
0,15
0,30
26,69
0,10
0,00
0,30
0,40
31,48
360,44
36,04

15,95

25,25

вые вещества, г
У

Энергетическая
ценность (ккал)

Витамин С

№ рецептуры

29,90
22,48
2,70
55,08
13,10
13,10
12,20
17,13
18,90
7,24
8,35
63,82
8,05
29,34
37,39
169,39

161,27
91,2
15,06
267,53
55
55
227,24
212,01
78,13
35,25
43,5
596,13
52,76
181,44
234,2
1152,86

0
0,075
0
0,075
0
0
3,9
23,7
1,482
0
0
29,082
0
0,81
0,81
29,967

1126
947
20

11,70
8,05
21,57
41,32
2,80
2,80
13,70
9,23
9,83
18,90
7,24
8,35
67,25

87,45
52,76
102,66
242,87
12,12
12,12
301,84
106,02
82,67
78,13
35,25
43,5
647,41

0,45
0
0,225
0,675
0
0
4,4
25,9
51,8
1,482
0
0
83,582

236
1
958

44,48
3,20
47,68
159,05

218,65
47,2
265,85
1168,25

22,32
11,84
22,48
56,64
7,35
7,35
3,98
10,48
23,18
11,14
18,90
7,24
8,35

128,25
109,04
91,2
328,49
35,25
35,25
40,89
193,24
158,3
101,32
78,13
35,25
43,5

5
226
590
868
878
879
1
959

21
216
611
315
868
878
879

0 1052
0,56 966
0,56
84,817
0
0,066
0,075
0,141
7,5
7,5
14,26
16,66
0
9,121
1,482
0
0

1138
3
947
847
79
201
688
510
868
878
879

83,27
0,74
3,76
7,24
11,74
159,00

650,63
79,27
48
35,25
162,52
1176,89

41,523
0,064 438
0,48 965
0 878
0,544
49,708

24,93
11,84
21,57
58,34
13,10
13,10

128,25
109,04
102,66
339,95
55
55

0
0,066
0,225
0,291
0
0

1134
3
958

9,50
25,36
21,41
18,90
7,24
8,35
90,76
34,14
22,48
56,62
218,82

240,88
136,76
176,23
78,13
35,25
43,5
710,75
296,32
91,2
387,52
1493,22

34,98
0
25,035
1,482
0
0
61,497
0,852
0,075
0,927
62,715

187
591
694
868
878
879

23,51
8,05
0,07
31,63
7,35
7,35
2,50
9,16
31,35
18,90
7,24
8,35
77,50
29,34
2,93
32,27
148,75

110,9
52,76
2,54
166,2
35,25
35,25
22,72
252,38
272,49
78,13
35,25
43,5
704,47
181,44
12,35
193,79
1099,71

0
0
0,18
0,18
7,5
7,5
2,84
17,08
5,1
1,482
0
0
26,502
0,81
0,021
0,831
35,013

1139
1
947

23,18
22,48
2,70
48,36
13,10
13,10
19,62
21,41
41,42
18,90
7,24
8,35
116,94
8,05
21,57

158,3
91,2
15,06
264,56
55
55
296,16
176,23
295,58
78,13
35,25
43,5
924,85
52,76
102,66

0
0,075
0
0,075
0
0
28,32
25,035
0,602
1,482
0
0
55,439
0
0,225

688
947
20

5

467
947

847
88
202
601
868
878
879
959
19

5
170
694
639
868
878
879
1
958

29,62
208,02

155,42
1399,83

0,225
55,739

12,79
8,05
29,34
50,18
3,20
3,20
3,87
10,92
0,00
18,90
7,24
8,35
49,28
27,30
22,48
49,78
152,44

96,24
52,76
181,44
330,44
47,2
47,2
30,53
155,74
0
78,13
35,25
43,5
343,15
145,26
91,2
236,46
957,25

0,45
0
0,81
1,26
0,56
0,56
8,294
16,02
0
1,482
0
0
25,796
0
0,075
0,075
27,691

235
1
959

23,51
11,84
21,57
56,92
7,35
7,35
16,12
27,18
25,36
18,90
7,24
8,35
103,15
34,14
3,76
37,90
205,32

110,9
109,04
102,66
322,6
35,25
35,25
261,42
146,61
136,76
78,13
35,25
43,5
701,67
296,32
48
344,32
1403,84

0
0,066
0,225
0,291
7,5
7,5
19,2
0
0
1,482
0
0
20,682
0,852
0,48
1,332
29,805

1139
3
958

22,32
11,84
29,34
63,50
13,10
13,10
2,50

128,25
109,04
181,44
418,73
55
55
22,72

0
0,066
0,81
0,876
0
0
2,84

1138
3
959

9,50
52,18
14,66
18,90
7,24
8,35
113,33

240,88
323,6
176,66
78,13
35,25
43,5
920,74

34,98
0
0,035
1,482
0
0
39,337

187
682
609
868
878
879

44,48
22,48
66,96
256,89

218,65
91,2
309,85
1704,32

966
83
270
619
868
878
879
1058
947

847
200
1226
591
868
878
879
467
965

5
88

0 1052
0,075 947
0,075
40,288

24,93
8,05
21,57
54,55
13,10
13,10
18,83
15,87
41,42
18,90
7,24
8,35
110,61
2,93
22,48
7,35
32,76
211,02
1888,70
188,87

128,25
52,76
102,66
283,67
55
55
214,02
146,98
295,58
78,13
35,25
43,5
813,46
12,35
91,2
35,25
138,8
1290,93
12847,1
1284,71

0
0
0,225
0,225
0
0
8,1
49,995
0,602
1,482
0
0
60,179
0,021
0,075
7,5
7,596
68
483,743
48,3743

58,81

12847,1

15,06

1134
1
958
5
1111
363
639
868
878
879
19
947
847